快手上的红烧肉怎么做
红烧肉是一道普通家常菜，口味鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来学习一下快手上的红烧肉怎么做吧！
一、准备食材
1. 猪肉：猪肉是红烧肉的主要原料，选择猪里脊肉或猪五花肉，这两种肉质比较细嫩，口感更好。
2. 调料：调料主要有盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、八角、桂皮、香叶等。
二、烹饪步骤
1. 将猪肉洗净，切成大小均匀的块状，放入清水中，加入适量的盐，料酒，把肉放入锅中，大火煮开，把表面的浮沫去掉，然后捞出放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2. 将葱、姜、蒜切成末，八角、桂皮、香叶等调料放入小袋中，备用。
3. 锅中放入适量的油，烧热后，放入葱姜蒜末爆香，再放入调料袋中的调料，煸炒出香味。
4. 将猪肉放入锅中，加入适量的酱油、白糖，大火翻炒均匀，煸炒至肉色变红，加入适量的清水，改小火，盖上锅盖，炖煮至肉熟透，放入适量的香菜，翻炒均匀，撒入适量的胡椒粉，炒出香味即可。
三、小贴士
1. 炖煮时，可以加入适量的老抽，可以增加红烧肉的鲜香。
2. 炖煮时，一定要放入适量的清水，以免肉烧焦，影响口感。
3. 炖煮时，一定要小火慢炖，以免肉质变硬。
以上就是快手上的红烧肉怎么做的全部步骤，只要按照以上步骤操作，就可以做出美味可口的红烧肉，大家可以试试哦！
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