一、准备食材
1、鱿鱼：鱿鱼是一种海鲜，营养丰富，有滋补养颜的功效，可以炒、煮、烤、炸等多种做法，是非常受欢迎的食材。
2、葱姜蒜：葱姜蒜是烹饪中的三大基本调料，可以给菜肴增添香味，使菜肴更加美味。
3、酱油：酱油是中国传统的调味料，可以增加菜肴的鲜味，使菜肴更加美味。
4、料酒：料酒是中国传统的调味料，可以去除腥味，使菜肴更加美味。
5、淀粉：淀粉可以使菜肴口感更加细腻，营养更加丰富。
二、制作步骤
1、准备好所有食材：将鱿鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉准备好。
2、将鱿鱼洗净：将鱿鱼放入清水中，用手轻轻搓洗，然后捞出沥干水分。
3、将鱿鱼切片：将洗净的鱿鱼放入案板上，用刀将鱿鱼切成片状，切片的厚度要均匀。
4、将葱姜蒜切碎：将葱姜蒜放入案板上，用刀将葱姜蒜切碎，切碎的大小要均匀。
5、热油爆香：将锅置火上，加入适量油，烧至六成热，然后将葱姜蒜放入锅中爆香，爆香至金黄色即可。
6、将鱿鱼片放入锅中：将切好的鱿鱼片放入锅中，用勺子将鱿鱼片翻炒均匀，炒至鱿鱼片变色即可。
7、加入调料：将酱油、料酒、淀粉加入锅中，用勺子将调料搅拌均匀，炒至鱿鱼片入味即可。
三、小贴士
1、炒鱿鱼时要小火慢炒：炒鱿鱼时要用小火慢炒，这样可以保证鱿鱼片的口感更加细腻。
2、炒鱿鱼时要注意控油：炒鱿鱼时要注意控油，过多的油会使鱿鱼片变得油腻，不利于健康。
3、炒鱿鱼时要注意控盐：炒鱿鱼时要注意控盐，过多的盐会使鱿鱼片变得过咸，不利于健康。
四、总结
快手上的鱿鱼怎么做呢？准备好所有食材，将鱿鱼洗净，将鱿鱼切片，将葱姜蒜切碎，热油爆香，将鱿鱼片放入锅中，加入调料，炒至鱿鱼片入味即可。炒鱿鱼时要小火慢炒，注意控油，控盐，这样才能做出美味可口的鱿鱼。
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