快手上的辣猪皮怎么做
辣猪皮，是一道很受欢迎的家常菜，口味鲜美，可以搭配凉拌，也可以搭配米饭，可谓是一道多功能的菜肴。今天就让我们来看看快手上的辣猪皮怎么做吧！
一、准备食材
1. 猪皮：500克；
2. 葱：50克；
3. 蒜：20克；
4. 花椒：20克；
5. 干辣椒：20克；
6. 盐：5克；
7. 鸡精：2克；
8. 白糖：5克；
9. 醋：20克；
10. 油：适量。
二、制作步骤
1. 将猪皮洗净，放入清水中浸泡半小时，洗去血水，沥干水分；
2. 将葱、蒜、花椒、干辣椒洗净，分别切碎；
3. 将猪皮放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火煮15分钟；
4. 将猪皮捞出，放入清水中浸泡，洗去油腻；
5. 将猪皮沥干水分，切成小块；
6. 锅中放入油，烧热，放入葱、蒜、花椒、干辣椒炒香；
7. 将猪皮块放入锅中，加入盐、鸡精、白糖、醋，翻炒均匀；
8. 加入适量清水，大火烧开，转小火煮15分钟；
9. 将猪皮块捞出，放入盘中，即可。
三、小贴士
1. 猪皮在烹饪前一定要洗净，以免残留血水；
2. 烹饪时，可以根据自己的口味，添加适量的料酒、香油等；
3. 烹饪时，一定要控制好火候，以免猪皮烧焦；
4. 将猪皮放入清水中浸泡，可以洗去油腻，使猪皮口感更加鲜美。
总结
以上就是快手上的辣猪皮怎么做的详细步骤，辣猪皮是一道很受欢迎的家常菜，口味鲜美，可以搭配凉拌，也可以搭配米饭，可谓是一道多功能的菜肴，希望大家喜欢！
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